WDR 2 Einfach Gote - Service

Zutaten für das Obatzda: Radieschen und Frischkäse

WDR 2 Einfach Gote - Frühsommerlicher Obazda "Angebazt"

Obazda - das ist eine pikante bayerische Käsecreme, die üblicherweise zur Brotzeit serviert wird. WDR 2 Koch Helmut Gote stellt eine frühsommerliche Variante mit Frühlingszwiebeln und Radieschen vor. [mehr]

Spargelstangen

WDR 2 Einfach Gote - Spargel mit Eiern und Senf Salat mit Biss

WDR 2 Chefkoch Helmut Gote verwendet Spargelbruch für sein aktuelles Rezept. Der Vorteil: Er ist preiswerter und muss nur unten geschält werden. Die Vinaigrette zum Salat wird auf der Basis von Weißwein zubereitet. [mehr]

Aufgeschnittene Frühkartoffeln

WDR 2 Einfach Gote - Frühkartoffeln mit Ziegenkäse Würzig angebraten

Bei Spargel gibt die Frühkartoffel nur die diskrete Begleitung, hier bekommt sie die Hauptrolle: Würzig angebraten mit Ziegenkäse und Champignons, zeigt sich die köstliche Knolle von einer ganz neuen Seite. [mehr]

Orecchiette Bratwurst

WDR 2 Einfach Gote - Orecchiette mit Radicchio und Bratwurst Hingucker fürs Buffet

Helmut Gote kombiniert Radiccio mit ungewöhnlicher Pasta - das serviert er zusammen mit Bratwurst. Die verliert im Gericht des WDR 2 Chefkochs ihre Pelle und wird in dünnen Scheiben angebraten. [mehr]

Die Bildkombination zeigt Lammsteaks und grünen Spargel

WDR 2 Einfach Gote - Steaks aus der Lammkeule mit grünem Spargel Orientalische Würze

Der Mai ist Spargelzeit. Und so verarbeitet Helmut Gote das gesunde Gemüse - diesmal in Grün - in seinem Lammgericht. Die Steaks dafür entnimmt er der Keule und würzt sie mit Kreuzkümmel und Piment. [mehr]

Gurkenscheiben in Reihen

WDR 2 Einfach Gote - Gurkensalat Gurke mit Kick

Leichte Erfrischung gefällig? Da ist ein leckerer Gurkensalat genau die richtige Mahlzeit. WDR 2 Koch Helmut Gote verfeinert den klassischen Salat mit Äpfeln - für den gewissen Extra-Kick sorgt etwas Ingwer. [mehr]

Italienisches Focaccia-Fladenbrot

WDR 2 Einfach Gote - Focaccia mit Salbei Kräuter-Kartoffel-Kruste

Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot aus Hefeteig. Besonders lecker wird diese Spezialität, wenn sie mit frischem Salbei und zerstampften Kartoffeln zubereitet wird. Helmut Gote verrät, wie. [mehr]

Spargel mit Weißwein

WDR 2 Einfach Gote - Spargel mit Ei Hurra, der Spargel ist da!

Es ist wieder Spargelzeit und damit das leckere Gemüse nicht immer nur mit Sauce Hollandaise serviert wird, präsentiert WDR 2 Koch Helmut Gote diesmal eine Variante mit Eiersauce, Schnittlauch und geschälter Paprika. [mehr]

Frische Frühkartoffeln in Schale in einem Tuch

WDR 2 Einfach Gote - Frühkartoffeln mit Crème fraîche Leicht und frisch

Der Frühling ist da und mit ihm die neuen Kartoffeln. Wie man mit denen umgeht, erklärt WDR 2 Koch Helmut Gote. Und verrät auch gleich, wie sie am besten schmecken: mit Crème fraîche und Schnittlauch. [mehr]

Brokkoli

WDR 2 Einfach Gote - Brokkoli Grüner Spalter

Brokkoli ist ein Gemüse, das spaltet: Entweder man mag ihn, oder man mag ihn nicht. In beiden Fällen sollte man die Zubereitung mit Mandeln und Weißwein versuchen. Denn die überzeugt auch Brokkoli-Gegner. [mehr]

Einfach Gote Tour 2013

WDR 2 Chefkoch live auf der Bühne Einfach Gote Tour 2013

Jetzt gibt es den WDR 2 Chefkoch Helmut Gote nicht nur im Radio zu hören, sondern auch auf der Bühne zu sehen. Er verlässt das Studio und erzählt Anekdoten aus der WDR 2 Küche, verrät Tipps - auch zum Technikpark des Hobbykochs - und führt das Publikum in die Welt der Gewürze ein. [mehr]

Spitzkohl und Garnelen

WDR 2 Einfach Gote - Spitzkohl "Spitz-Garn"

"Spitz-Garn" ist eine Abkürzung für Helmut Gotes Gericht aus Spitzkohl und Garnelen. Ob das Feldgewächs und die Meeresfrucht zueinander passen? Etwas Ingwer, Korianderkörner und Currypulver - und die Liaison ist besiegelt. [mehr]

Gebratene Entenbrustscheiben auf einem Holzbrett

WDR 2 Einfach Gote - Ragù von der Ente Mediterran genießen

Ente ist für viele gleichbedeutend mit chinesischem Essen. Der Wasservogel lässt sich aber auch herrlich mediterran zubereiten. WDR 2 Kochprofi Helmut Gote zaubert ein köstliches Ragù aus der ganzen Ente. [mehr]