WDR 2 Einfach Gote - Service

Aufgeschnittene Frühkartoffeln

WDR 2 Einfach Gote - Frühkartoffeln mit Ziegenkäse Würzig angebraten

Bei Spargel gibt die Frühkartoffel nur die diskrete Begleitung, hier bekommt sie die Hauptrolle: Würzig angebraten mit Ziegenkäse und Champignons, zeigt sich die köstliche Knolle von einer ganz neuen Seite. [mehr]

Orecchiette Bratwurst

WDR 2 Einfach Gote - Orecchiette mit Radicchio und Bratwurst Hingucker fürs Buffet

Helmut Gote kombiniert Radiccio mit ungewöhnlicher Pasta - das serviert er zusammen mit Bratwurst. Die verliert im Gericht des WDR 2 Chefkochs ihre Pelle und wird in dünnen Scheiben angebraten. [mehr]

Die Bildkombination zeigt Lammsteaks und grünen Spargel

WDR 2 Einfach Gote - Steaks aus der Lammkeule mit grünem Spargel Orientalische Würze

Der Mai ist Spargelzeit. Und so verarbeitet Helmut Gote das gesunde Gemüse - diesmal in Grün - in seinem Lammgericht. Die Steaks dafür entnimmt er der Keule und würzt sie mit Kreuzkümmel und Piment. [mehr]

Gurkenscheiben in Reihen

WDR 2 Einfach Gote - Gurkensalat Gurke mit Kick

Leichte Erfrischung gefällig? Da ist ein leckerer Gurkensalat genau die richtige Mahlzeit. WDR 2 Koch Helmut Gote verfeinert den klassischen Salat mit Äpfeln - für den gewissen Extra-Kick sorgt etwas Ingwer. [mehr]

Italienisches Focaccia-Fladenbrot

WDR 2 Einfach Gote - Focaccia mit Salbei Kräuter-Kartoffel-Kruste

Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot aus Hefeteig. Besonders lecker wird diese Spezialität, wenn sie mit frischem Salbei und zerstampften Kartoffeln zubereitet wird. Helmut Gote verrät, wie. [mehr]

Spargel mit Weißwein

WDR 2 Einfach Gote - Spargel mit Ei Hurra, der Spargel ist da!

Es ist wieder Spargelzeit und damit das leckere Gemüse nicht immer nur mit Sauce Hollandaise serviert wird, präsentiert WDR 2 Koch Helmut Gote diesmal eine Variante mit Eiersauce, Schnittlauch und geschälter Paprika. [mehr]

Frische Frühkartoffeln in Schale in einem Tuch

WDR 2 Einfach Gote - Frühkartoffeln mit Crème fraîche Leicht und frisch

Der Frühling ist da und mit ihm die neuen Kartoffeln. Wie man mit denen umgeht, erklärt WDR 2 Koch Helmut Gote. Und verrät auch gleich, wie sie am besten schmecken: mit Crème fraîche und Schnittlauch. [mehr]

Brokkoli

WDR 2 Einfach Gote - Brokkoli Grüner Spalter

Brokkoli ist ein Gemüse, das spaltet: Entweder man mag ihn, oder man mag ihn nicht. In beiden Fällen sollte man die Zubereitung mit Mandeln und Weißwein versuchen. Denn die überzeugt auch Brokkoli-Gegner. [mehr]

Einfach Gote Tour 2013

WDR 2 Chefkoch live auf der Bühne Einfach Gote Tour 2013

Jetzt gibt es den WDR 2 Chefkoch Helmut Gote nicht nur im Radio zu hören, sondern auch auf der Bühne zu sehen. Er verlässt das Studio und erzählt Anekdoten aus der WDR 2 Küche, verrät Tipps - auch zum Technikpark des Hobbykochs - und führt das Publikum in die Welt der Gewürze ein. [mehr]

Spitzkohl und Garnelen

WDR 2 Einfach Gote - Spitzkohl "Spitz-Garn"

"Spitz-Garn" ist eine Abkürzung für Helmut Gotes Gericht aus Spitzkohl und Garnelen. Ob das Feldgewächs und die Meeresfrucht zueinander passen? Etwas Ingwer, Korianderkörner und Currypulver - und die Liaison ist besiegelt. [mehr]

Gebratene Entenbrustscheiben auf einem Holzbrett

WDR 2 Einfach Gote - Ragù von der Ente Mediterran genießen

Ente ist für viele gleichbedeutend mit chinesischem Essen. Der Wasservogel lässt sich aber auch herrlich mediterran zubereiten. WDR 2 Kochprofi Helmut Gote zaubert ein köstliches Ragù aus der ganzen Ente. [mehr]

Ricottakuchen

WDR 2 Einfach Gote - Sizilianischer Käsekuchen Mit Grappa-Note

Ricotta, Trockenfrüchten und Grappa machen die sizilianische Variante von Helmut Gotes Käsekuchen aus. Besser als Kaffee passe dazu schwarzer Tee oder ein guter Grappa, empfiehlt der WDR 2 Chefkoch und -bäcker. [mehr]

Tomaten, Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln

WDR 2 Einfach Gote - Tomaten und Zucchini Kulinarischer Frühling

Lange genug mussten wir kulinarisch auf den Frühling warten, nun probieren wir die Tomaten, die jetzt aus wärmeren Ländern kommen. Außerdem raspelt Helmut Gote einen Scamorza. Aber was ist das eigentlich? [mehr]