WDR 2 Einfach Gote - Service

Texanische Barbecuesauce

WDR 2 Einfach Gote - Texanisches BBQ Die Mutter aller Barbecuesaucen

Warum muss der Zucker mitbraten? Wie stimmt man süß und sauer aufeinander ab? Was bitteschön ist geräuchertes Chilipulver? Und wozu passt die Texanische Barbecuesauce? Diese Fragen beantwortet wie immer spritzig und routiniert - Helmut Gote. [mehr]

Spargel

WDR 2 Einfach Gote - Spargel-Champignon-Gemüse mit kleinen Frikadellen Frisch und herzhaft

Passend zum Champions-League-Spiel kocht Helmut Gote heute mit Champignons und Spargelbruch. Das geht schnell und ist preiswert. Als Sättigungsbeilage gibt es Frikadellen. [mehr]

Rhabarber-Stangen leuchten in der Sonne

WDR 2 Einfach Gote - Rhabarber-Infusion Für Sekt und Schorle

Sauer macht lustig - das gilt besonders für Rhabarber. WDR 2 Chefkoch Helmut Gote bereitet aus dem gesunden Gemüse eine frisch-fruchtige Infusion für sommerliche Tage. [mehr]

Blauer Silvaner wird in Gläser ausgeschenkt

WDR 2 Einfach Gote - Weinbörse 2012 Jahrgang 2011 mit guter Qualität

Die Stimmung der Winzer war nach der Ernte 2011 außerordentlich gut. Auf einer Weinbörse in Mainz stellten die Winzer den neuen Jahrgang vor. Helmut Gote hat sich dort umgetan und informiert über gute Tropfen der einzelnen Regionen. [mehr]

Stilleben mit Rhabarber (Rheum rhabarbarum)

WDR 2 Einfach Gote - Karamellisiertes Rhabarberkompott King Karamell

Rhabarber ist sauer. Aber karamellisiert ist das kalorienarme und vitaminreiche Gemüse eine Genuss für jedermann. Aber wie setzt man einen Karamell richtig an? Eine kleine Einführung von WDR 2 Koch Helmut Gote. [mehr]

Spargelstangen

WDR 2 Einfach Gote - Spargelomelett mit Kirschtomaten Frisch und fruchtig

Pünktlich zum Beginn der diesjährigen Spargel-Saison bringt WDR 2 Koch Helmut Gote seine Variante auf den Tisch: als Omelett. Das schön locker und luftig hinzubekommen, ist immer wieder eine Kunst. [mehr]

Im Frühjahr ein Genuss: frische Erdbeeren

WDR 2 Einfach Gote - Tipps für den Erdbeerkauf Fruchtig oder fad?

Die Erdbeerzeit hat begonnen: Auf dem Markt und in den Geschäften sind die Früchte aber noch ziemlich teuer. Umso ärgerlicher, wenn sich nach dem Kauf der Geschmack als fad herausstellt. [mehr]