WDR 2 Einfach Gote - Service

Avocado-Mousse mit Lachs

WDR 2 Einfach Gote -Avocado-Mousse mit Lachs Rosa und hellgrün

Ganz fein und in den zarten Farben des Frühlings kommt diese raffinierte Avocado-Kreation daher. Die Frucht wird zur cremigen Mousse püriert und mit geräuchertem Lachs kombiniert. Einfach ein Genuß! [mehr]


Rinderbraten mit Bandnudeln

WDR 2 Einfach Gote - Rinderbraten mit Perlzwiebeln Klassisch anders

Rinderbraten ist das klassische Sonntagsessen. Helmut Gote arrangiert das Fleisch mit jeder Menge Perlzwiebeln und - weil die Butter in einem Gote-Rezept ja nicht fehlen darf - nutzt gleich zweierlei Fett. [mehr]

Griechische Reispastete

WDR 2 Einfach Gote - Griechische Reispastete Καλή όρεξη!

"Wie können wir die Wogen zwischen Deutschland und Griechenland glätten?", fragt WDR 2 Koch Helmut Gote. Wie wäre es mit einem leckeren Essen? Gote wünscht "Kali orexi" (Καλή όρεξη!), also guten Appetit. [mehr]

Forellen mit Kräutern zubereitet

WDR 2 Einfach Gote - Forellen mit Kräutersauce Lukullisch und pikant

Warum sind Forellen eigentlich so lecker? Wie setzt man den Koriander richtig ein? Und warum sollte man den Weißwein aufkochen? All diese Fragen beantwortet wie immer unser Starkoch Helmut Gote. [mehr]


Nieheimer Käse

WDR 2 Einfach Gote Typisch NRW

Was ist typisch für die Küche in NRW? In den Herbstferien - vom 4. bis 18. Oktober 2014 - war Helmut Gote im Lande unterwegs. Er hat interessante Produkte und ihre Macher gesucht - und sie vorgestellt. [mehr]

Weißkohl mit Gehacktem und Gewürzen

WDR 2 Einfach Gote - Geschichteter Weißkohl mit Lammgehacktem Deftig und Gesund

Der Weißkohl, im Rheinland und Ruhrgebiet auch liebevoll "Kappes" genannt, hat einen hohen Anteil an Vitamin C, außerdem wirkt er antibiotisch. Mit Gehacktem bildet er ein perfektes Tandem. [mehr]

Gestampfte Möhren mit Tortilla-Chips

WDR 2 Einfach Gote - Gestampfte Möhren mit Tortilla-Chips Ungewöhnliche Kombi

Wie wir alle wissen, neigt WDR 2 Koch Helmut Gote charakterlich nicht zu übertriebenem Selbst-Lob. Aber zu diesem Rezept aus seiner Schatztruhe lautet seine eigene Einschätzung: "Das ist einfach ein veritabler Klopper!" [mehr]


Bildcombo: Butter, Vanilleschoten und Maismehl

WDR 2 Einfach Gote - Französischer Butterkuchen Goldgelber Wonneproppen

Eier, Maismehl und frische Vanille werden zu einem butterweichen Teig a la française verquirlt. Gotes Französischer Butterkuchen macht vielleicht ein bisschen rund, auf jeden Fall aber sehr glücklich. [mehr]

Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und Olivenöl

WDR 2 Einfach Gote - Kartoffelpüree Mit Frühlingszwiebeln und Olivenöl

Alle warten auf die neuen Kartoffeln. Dabei sollte man aber nicht vergessen, dass die "alten" Kartoffeln gerade jetzt richtig gut schmecken, weiß Helmut Gote. Die sind nämlich bestens geeignet für ein Kartoffelpüree. [mehr]

Bildkombination mit aufgeschnittenem Lachsfilet, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sesam

WDR 2 Einfach Gote - Lachs-Sushi Schmackhaft, fein und kalorienarm

Ein Sushi vom Lachs passt gut zur Fastenzeit. Das Filet sollte möglichst dick sein, der Ingwer und auch die Frühlingszwiebeln fein gehackt. Hat die Soße lang genug gezogen, ist dies ein schmackhaftes, kalorienarmes Gericht. [mehr]