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Alle Rezepte von Martina Meuth und Bernd „Moritz” Neuner Duttenhofer

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Technische Störung

Wir haben vorübergehend eine technische Störung. Deshalb können Sie leider unsere Rezepte, Videos und Audios nicht – wie gewohnt – hier abrufen. Wir werden das Problem schnellstmöglich beheben. | mehr

Westfälisches Blindhuhn in einem tiefen Teller angerichtet

Münsterländer Küche: üppig und kräftig

Diesmal geht es um das Zentrum Westfalens, um die Küche des Münsterlandes. Es ist eine bäuerliche, bodenständige Küche – von einer reichen Landwirtschaft geprägt. Und man spürt, dass hier gewürdigt wird, was das Land einem schenkt: Es wird alles verwertet und geschätzt. | mehr

Sendehinweis: Kochen mit Martina und Moritz | 25. Mai 2024, 17.45 - 18.15 Uhr | WDR

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Martina und Moritz - Moderation

Sie sind die dienstältesten Köche im deutschen Fernsehen und haben über 300 Sendungen für den WDR gestaltet: Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer. | mehr

Martina und Moritz produzieren Würste in ihrer Küche

Alles Wurst? Spezialitäten aus Thüringen und Franken

Die berühmtesten Bratwürste Deutschlands kommen aus Franken und aus Thüringen. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen diesmal, wie man Würste selbst herstellt und stellen natürlich wunderbare Rezepte vor. | mehr

Erbsen-Cappuccino

Gut vorzubereiten, eine feine Vorspeise in einem festlichen Menü, die viel Eindruck, aber wirklich nicht viel Mühe macht. | mehr

Forellenfilets auf Erbsengemüse auf einem Teller angerichtet

Buntes Erbsengemüse mit Forelle

Zarter Fisch und zartes Gemüse – ein ideales Paar! Dieses Gericht ist ein feines Essen, das viel Eindruck, aber wenig Mühe macht und jedes Menü adelt. | mehr

Zuckerschoten mit Hähnchenbrust in einer Schüssel angerichtet

Zuckerschoten mit Hähnchenbrust aus dem Wok

Beliebt und mittlerweile sogar im Supermarkt zu finden sind die zarten Zuckerschoten, in denen die Erbsen noch winzig klein, kaum spür- oder gar sichtbar sind, und deren gesamte Schote man isst. | mehr

Reis mit Erbsen in einem tiefen Teller angerichtet

Risi Bisi

In Venetien, wo man dieses Gericht als Spezialität liebt, wird das im tiefen Teller serviert, mit Löffel – sanft und cremig muss der Reis sein, kein pappiger Brei. | mehr

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sitzen an einem Gartentisch und pulen Erbsen aus

Wunderbare, zuckersüße Erbsen – Das zarte Luxusgemüse

Am besten nimmt man sie direkt vom Strauch, einfach aus ihrer Hülse gepalt, in der sie wie in einem eleganten Schmucketui lagern. Denn die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz sind sich einig, frisch schmecken sie am besten. | mehr